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    大豆油精煉生產(chǎn)線設(shè)備中關(guān)于堿煉

    作者:admin 發(fā)布時間:2018-05-15 點擊數(shù):

     大豆油精煉生產(chǎn)線設(shè)備中關(guān)于堿煉(圖1)

    什么是堿煉:堿煉是從毛油中去掉酸性物質(zhì),這些酸性物質(zhì)可能由脂肪的部分水解產(chǎn)生。酶、微生物、化學(xué)和氧化反應(yīng)均可產(chǎn)生游離脂肪酸。游離脂肪酸的存在限制了油脂的應(yīng)用。毛油中含有1% ~3%或更高的游離脂肪酸,精煉油中含0.1%甚至更低的游離脂肪酸。游離脂肪酸可采用物理精煉(蒸餾)或堿煉法去掉。
    關(guān)于脫酸方法:常用的脫酸法是加NaOH的化學(xué)方法。加堿量取決于油脂中的游離脂肪酸的含量。一般加0.10% ~0.13%(干基),反應(yīng)溫度60~85℃ 。
    中和反應(yīng)生成了皂和水,皂通過離心的方法去掉,油用水洗滌并干燥。加堿量可通過滴定確定。通常加5% ~25%的超堿量(堿強度以波美表示)。普通植物油脂加堿量在相同范圍內(nèi),而對月桂酸類油脂和菜籽油則變化很大。對不飽和脂肪酸中和時超堿量低。其他實際應(yīng)用的中和方法有混合油精煉、改進(jìn)的堿煉法。改進(jìn)的堿煉不需要水洗。
    近期,開發(fā)了改進(jìn)的堿煉法和白土回收利用相結(jié)合的方法,可減少白土的消耗和油脂損耗。
    中和回收的皂可用硫酸分解生成脂肪酸。間歇生產(chǎn)脂肪酸可用潷析法分離,工業(yè)上有連續(xù)的皂分解生產(chǎn)脂肪酸。經(jīng)脫膠、中和的油再進(jìn)行脫色。隨著油脂用途和需求的增加,開發(fā)新技術(shù)以更經(jīng)濟的方法精煉油脂是非常重要的。
    更多關(guān)于精煉設(shè)備相關(guān)問題,歡迎您來企鵝參觀考察設(shè)備,同時歡迎您來電咨詢我們:13503839006,0371-86661079

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