油脂精煉設(shè)備如何生產(chǎn)處濃香型花生油精煉設(shè)備
作者：浸出設(shè)備
發(fā)布時(shí)間：2018-05-15
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花生油的香味很濃，是咱們平時(shí)生活中常見(jiàn)并且常食用的油脂類，生產(chǎn)濃香花生油，要選擇新鮮，子粒飽滿，無(wú)破損，無(wú)霉變，無(wú)蟲蝕，優(yōu)良的當(dāng)年花生仁兒。花生油在生產(chǎn)時(shí)，一般采用螺旋榨油機(jī)進(jìn)行壓榨之后，再進(jìn)入精煉設(shè)備進(jìn)行精煉。
濃香花生油兩個(gè)關(guān)鍵就是炒籽和冷濾，炒籽工序一般采用滾筒炒籽機(jī)，直接火作熱源，炒籽時(shí)間為30～40分鐘，炒籽溫度達(dá)180℃以上，要求炒籽均勻，不焦不糊，不夾生，掌握合適的炒籽。炒籽后要迅速冷卻，并去掉脫落的花生紅衣。
冷卻工序一般要采用冷卻油罐，將其在攪拌下緩慢冷卻至20℃左右，然后將其油脂打入板框?yàn)V油機(jī)進(jìn)行粗過(guò)濾。冷卻的溫度要求在20度以下，在冬季可采用水池的冷水，但盡量要保證冷卻水的清潔，以免冷卻油罐中換熱盤管的結(jié)垢和堵塞。夏天溫度較高時(shí)需要用冷凍機(jī)組提供低溫冷卻水作為冷卻介質(zhì)對(duì)油脂進(jìn)行冷卻。
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